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食物から摂取する食物エネルギーと、
もう一つは、心を活性化させる精神的エネルギーが必要とされています。
しかし、精神的やる気エネルギーも体が健康であってこそ出せるものです。
今、日本の伝統食品の漬物、味噌は、時代のニーズを的確にとらえた食品として、
そんな健康づくりの一貫をになっています。
漬物には、「食物繊維」「ビタミン」「カルシウム」などを多く含み
味噌にも「必須アミノ酸」や「ビタミン」など、
どちらも体の健康や美容に欠かせないよい栄養素がいっぱいです。
血圧と塩分の問題にも冷蔵設備が普及した現在では、
減塩科化が進み安心してめしあがっていただけます。
海外でも日本食品が見直されていますが、
米や漬物、味噌といった、一つ一つの見方だけでなく、
ご飯があり、漬物や、味噌汁があり、魚肉、、豆製品などの
バランスのとれた組み合わせが評価されていることを見のがすことはできません。
私たちは、その中の、漬物、味噌の製造販売を通じ、
培った伝統の味を提供しながら「健康食文化」づくりへ貢献して参ります。